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Süsskartoffel Linsen Suppe 

By  Rene


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Süsskartoffel Linsen Suppe

Diese leckere Süßkartoffel-Linsen Suppe ist lecker, glutenfrei, ölfrei und vegan und Anthony William konform.

Zutaten:

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 500 Gramm rote Linsen
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1,5 Liter Wasser
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz nach Geschmack (ca 1 Teelöffel)

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen
  2. Knoblauch schälen
  3. Süßkartoffeln schälen
  4. Gebe alle Zutaten in einen grossen Topf.  
  5. Nach etwa 20-25 Minuten Garzeit zusammen mit Gewürzen im Mixer pürieren. 

Optional: Garniere die fertige Suppe mit etwas Schnittlauch, Chilischoten und rote Zwiebeln Stücken.

Guten Appetit!

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