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+ servings
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
  • 1 Tasse Erbsen frisch oder aufgetaut
  • 1 mittelgroße Avocado geschält, entkernt und gewürfelt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe grob zerkleinert
  • 1/4 Tasse frischer Koriander nicht mehr nehmen, sonst schmeckt man Koriander zu sehr raus
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
  • Gib die Erbsen, die Avocado, den Zitronensaft, den Knoblauch, den Koriander, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind. Schmecke ab und passe die Würzung an.
  • Sofern es im Mixer nicht klappt, zwischendurch mit einem Esslöffel umrühren (Mixer vorher ausschalten!) und etwas Wasser hinzugeben!